The inner circle דנה בוקובזה הנחייה: דקל בוברוב ותמר בר דיין danaboukobza@gmail.com ___dana.b@ מיתוג רשת חנויות מאפים ללא גלוטן לאנשים עם צליאק. לחולי צליאק כיום חסרות אפשרויות קולינריות אשר קיימות עבור ציבור אוכלי הגלוטן. למענם הוקמה הרשת The Inner Circle אשר מציעה עוגות, לחמים ומאפים ברמה הקונדיטורית הגבוהה ביותר. מיתוג הרשת מתבסס על האפשרות ״לחגוג״ אכילת פחמימות כשהעיקרון המנחה הוא שהיעדר הוא לא רק חוסר ושבאמצעותו ניתן לגלות דברים חדשים.