קולגן הינו החלבון השכיח ביותר ברקמות בעלי החיים והוא משמש כחומר גלם לתעשיות רבות, כגון: תעשיית הדנטלי והאורתופדיה, תעשיית המזון (אריזות, ג'לטין), תעשיית הקוסמטיקה ועוד.

מקור הקולגן כיום הינו מן החי ומחולץ מרקמות בעלי חיים בתהליכים הכוללים ממסים ושיירים מזהמים.

פרויקט זה עוסק בעיבוד ואפיון חלבון קולגן מתורבת, אשר  מקורו מתרביות תאים במעבדה, למטרות עתידיות של יישום בתעשיות שונות כחומר גלם סביבתי ולא מזהם.